中國是世界上人口與資源矛盾最尖銳的國家之一，我們用全球9%的耕地和6%的水資源養活了全世界21%的人口，成績偉大舉世公認。但在總結巨大經驗的同時，這其中也蘊含著風險，需要早警惕、早應對。比如我們為養活全球1/5人口而使用的化肥量，現在已經接近了全球總用量的1/3。大量施用化肥會帶來什么樣的不良影響呢？
近些年，農民李玉蘭經?？粗约旱耐恋匕l愁。老李告訴記者，過去村里人種麥子，平均一畝地使用復合肥100斤，追肥的時候再加尿素30斤，這種施肥方式已經延續二、三十年了。但是這些年，村民們用的化肥越來越多，產量卻再也提不上去了。
其實，有這個煩惱的不止老李一個。多施肥才能多打糧食是很多農民的共識。俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，但如今，在我國很多地方，莊稼這枝花，幾乎全靠“化肥”當家。根據統計年鑒的記載，1978年，我國農業化肥消耗總量只有884萬噸；到了2007年，化肥使用量達到5107.8萬噸。
化肥的大量投入雖然保障了我國糧食安全的穩定，但與此同時，危害也開始顯現，土地開始板結。板結會使土壤保持水分、養分的能力變差，影響作物根系生長 ，降低作物產量。此外，過量施肥還會造成土壤酸化?？蒲腥藛T曾經拍攝到一塊過量施用氮肥的田地，和旁邊正常的田地相比，幾乎可以用“顆粒無收”來形容。
土壤的變化令農民感到不安。而在很多地方，為了保住產量，農民們能做的就是再多施些化肥?？稍霎a已經越來越難。
2007年，我國對耕地肥力的質量進行調查。在從全國各地采集的4萬多個土壤樣本中，有機質不達標的占到87%；缺磷的占到81.4%，；缺鉀的41.7%；硫的含量低于臨界值的占到30%；缺鋅的占51.1%。
在來之不易的九連增之后，呼吁關注糧食生產潛在危機的聲音也不斷涌現。
過量施用化肥，帶來嚴重危害，但這并不意味著化肥本身就是壞東西。化肥對提高人類的農業生產水平功不可沒，至少在未來相當長遠的一段時間，人類要吃飽肚子，也不可能擺脫對它的依賴。問題的關鍵，在于認識規律、科學利用。農業學者歸納的要素有三：合理施肥、平衡施肥、增施有機肥。
我國從2005年起，開始大力推廣 “測土配方施肥”的技術。通俗地說，就是先給土壤體檢，然后對癥下藥，缺什么補充什么，用多少補多少；避免土地不消化。這個原理淺顯易懂，說起來很簡單。可這好辦法在實踐中推廣，卻又有點復雜。
2010年，河北農民李玉蘭接受了當地農業局的指導，把自家的麥子地做成了“測土配方施肥”的實驗田。一半兒按照原先的方法施肥，一半由農技人員檢測之后，按照配方指導施肥。土壤檢測發現，由于多年增施尿素，老李家的麥子地里氮元素嚴重過量，鉀元素卻嚴重不足——這正是他家不斷施肥，收成卻總也上不去的原因。農業技術人員開出藥方：停止追加尿素，改為每畝地追加8斤鉀肥。去年，他家麥子地的產量在徘徊多年之后終于又有了明顯的提高。
測土配方施肥讓老李家麥子地的施肥總量減少了20%多，產量提高了20%。效果很是喜人。但是走出實驗田和示范區，測土配方施肥效果又如何呢？
在山東的蔬菜種植區，記者發現，田間地頭的農民們對測土配方施肥感覺很茫然。測土配方施肥是我國應對化肥過量使用的一項重要舉措，但這個地方為何沒見什么動靜呢？
在山東壽光農業局，檢測中心的地上堆滿了從各地采來的土樣。技術人員告訴記者，測土的工作其實一直在做，只是他們的工作量和大棚數量比起來微不足道。壽光農業局有20個人的檢測隊伍，在全國縣級行政單位里算是多的，河北省成安縣的工作就更難做了，6個工作人員，至少要負責8萬多戶農民的耕地。
測土配方施肥是我國從發達國家借鑒的先進做法。但在國外，農業生產很多都是大農場、規模化經營，整個區域的基礎地力和化肥施用情況類似，上百公頃土地取15-20個樣品就可以解決問題。而中國的農業生產是一家一戶分散經營，一塊地通常只有一、兩畝大小，如果也按一個地塊取15-20個樣品來檢測，其數量是難以想象的。實際上，近幾年，國家財政每年都要投入十幾個億推廣測土配方施肥，這些錢聽起來很多，用起來卻不夠。
那么，農民自己愿意花錢測土嗎？河北省成安縣的農民李玉蘭是“測土配方施肥”示范田的主人，按理說他是最理解土壤檢測好處的人了，但他說不會自己拿錢去測土。
“測土配方施肥”成本大，集中推廣有困難。但是再不改土改肥，增收就會遇到阻礙，生產就會遇到瓶頸，這點農民自己最清楚。所以我們看到，在新技術推廣受阻的情況下，農民便開始嘗試各種辦法，千方百計都是為了一個目的——提高地力。因為大家的情況和習慣不同，這個局面看上去，就成了“各村都有各村的高招”。
在山東壽光的村子里，記者碰到一位女士隋玉萍。她頭上蓋了塊毛巾以防曬黑，很難想象這么愛美的姑娘居然是賣稻殼糞的。
一會兒功夫，隋玉萍就賣出了兩車糞，收獲了16000塊錢。她告訴記者，這幾年，壽光有機肥的銷售量節節攀升，越來越多農民開始使用豆餅、稻殼、雞糞作為大棚底肥。別的地方的農民都愛用化肥，壽光的農民為什么偏愛有機肥呢？
其實，作為北方最大的蔬菜基地，這里因過量施肥而導致的土壤問題很早就出現了。在農民看來，化肥越來越不好用，必須得另想辦法。一些腦瓜靈活的農民想起了雞糞、豆餅這些多年不用的有機肥。
有機肥最大的好處就是培肥地力。恢復使用有機肥的農戶發現，土壤明顯有了勁，蔬菜長得特別好——有機肥就這樣重新火了起來。
借此機會，農業技術部門加大宣傳力度。制定了《蔬菜標準化生產操作規程》和《生產技術操作規程》，推行至每家每戶。
一個好的施肥方法并不是不施化肥，而是要做到化肥和有機肥的合理配比，既能增產增收，又能培肥地力。在壽光，除了有機肥的變化，化肥的使用也和過去有了很大不同。
一戶農民告訴記者，他們現在不用復合肥，而是用一種“綠面面兒”。在農資商店，記者看到了這戶農民使用的“綠面面兒”，是一種以色列進口的水溶肥，包括氮磷鉀和多種微量元素，小小一包25公斤，可價格卻高達600元。農民告訴記者，這一小袋化肥，一個大棚能施4次，總量其實省了很多。
因為蔬菜產業做大了，當地已連續多年實現農村人口與城鎮人口的收入持平，這就使農民愿意用高投入換來高產出，而在培肥地力上花費的時間和金錢可以使他們的高收入更加持久。
雖然壽光在平衡施肥、土壤改良上取得了成效，但是，要想真正解決過去多年來對土壤的損耗和污染并不是件容易的事。最近的一次調查顯示，壽光土壤中積存的化肥、農藥殘留呈現出深層比淺層更為明顯的狀況，這說明了什么呢？壽光市蔬菜站站長劉立功介紹，地表的農藥肥料污染慢慢向下滲透，現在到達地下20米的污染其實是10年前造成的。專家認為，要想徹底清除這些污染，恐怕需要更長的時間。
不管是農家土肥還是高效化肥，它們的使用對減少施肥總量、改善肥料結構都有好處。但各自為戰的粗放作業模式，畢竟還是效率低下、進展緩慢。壽光尚且如此，更何況其它地區？其實，先進國家的經驗已經證明，解決土地退化問題，農業的規?；洜I是重要前提；而農業的適度規?；洜I，也正是今年中央一號文件中明確提出的現代農業的發展方向。所以我們說：“改土改肥”這項工作，不止涉及具體的技術設計和制度安排，更與國家農業戰略布局密切相關，只有把中央精神吃透、落實，整合力量、全面協調，它才可能取得扎實成效。
