中國農業大學校長柯炳生昨天在該校主辦的“2014中國農業發展論壇”上以《我國農業發展的挑戰與應對》為題發言，提出中國農業面臨嚴峻挑戰，即如何用越來越少的投入得到越來越多和越來越高的產出。其中特別對轉基因問題發表自己的五點看法，并首次公開評論崔永元拍攝的反轉基因紀錄片，認為其觀點“絕對不是主流，是站不住腳的”。

“我們上哪找5億畝土地？找不到，所以只能依賴進口”

柯炳生認為，近年來農業尤其是糧食“十連增”，除了偶爾有一點姜、蔥價格上漲的小波動之外，看似一片太平，但實際情況專家“很清楚”。他認為挑戰在于“如何用越來越少的耕地、越來越少的水資源、越來越少的農業勞動力、越來越高的農業勞動力價格，來生產出更多、更好、更安全的農產品，來滿足消費者和整個國家經濟發展的需要”。

他舉例，去年的農產品和食品從糧、棉、油到糖全面進口，大量的進口達到歷史最高水平，逆差為510億美元。其中大豆進口6338萬噸，占全球出口60%以上；糧食全面進口，達到1400多萬噸；小麥400多萬噸；玉米300多萬噸；大米200多萬噸；食用油進口了1000多萬噸；棉花進口了450萬噸。“尤其是大米和玉米，改變了長期以來的凈出口態勢。”柯炳生以大豆為例，“有人說我們要振興我們的民族大豆產業，說法很好，沒法實現，為什么？”他自問自答，因為中國沒有土地，如果不進口，用國內的土地生產6338萬噸的大豆，需要額外5億多畝的土地面積。“我們上哪找5億畝土地，找不到，所以只能依賴進口。”柯炳生透露，我國每年大概減少耕地面積五、六百萬畝。

同時，水資源短缺的問題日益突出。他以自己近期的考察經歷為例，在地下水開采治理重點地區的衡水市，“有一口井，幾天前還在用，現在已經枯干了，電動井自動抽水，一個晚上抽出來的都是沙子，噴的到處都是。”他指出，地下水逐年下降，現在很多地下水都是來自400米以下的。而京津冀三省每年生產的小麥大概1400萬噸，每生產一公斤的小麥需要1噸的水，1400萬噸小麥需要140億立方的水，相當于南水北調全部的水量。而華北地區僅是其中一例，西北、東北、西南地區的水問題都很突出。

除了水的問題還有勞動力的問題，勞動力價格越來越高。比如人工摘棉花從曾經的每公斤5毛錢到現在的兩塊錢，機械化必不可免。對此農大在做機器嫁接、鋤草機等研究。

“轉基因問題我是外行，但是作為農大校長這個問題回避不開”

“應對農業挑戰，除了要做好節水和節工方面之外，第三個方面很重要的就是生物技術。”柯炳生認為，目前社會對生物技術充滿了誤解。他舉例，前幾天接待了全國高校管理層的訪問團，“我講了半天大學教育改革的理念和實踐等等，然后有互動環節，人家不問我教育問題，問了一個轉基因問題，大家熱烈鼓掌讓我回答。”

柯炳生坦言，在轉基因問題上他是外行，具體的科學道理他也說不準確，“但是作為中國農業大學的校長，這個問題是回避不開的”。

他介紹，農大除了生物專業之外其他很多專業也涉及生物技術，包括動物、植物。同時轉基因技術不僅是轉入，還涉及轉出，比如把有害基因消除掉來對抗瘋牛病。還有通過測定基因來研究東北水稻的稻瘟病問題。

柯炳生將自己對轉基因問題的看法歸納為“五句話”。

第一句話，“轉基因這件事非常重要”。我國需要應對資源減少等各種挑戰，包括增加產量、提高質量、保護環境等。

第二句話，用轉基因技術生產出來的產品叫轉基因產品，這個產品安全性如何？不能一概而論。這有點像蘑菇，你說蘑菇能吃不能吃，蘑菇也能吃，但是蘑菇也有吃死人的。“是否安全要看轉什么基因。正因為如此，國家才要嚴格監管。”

第三句話，“轉基因食品的安全性沒有問題。”轉基因食品經過了科學家的驗證，經過了政府部門嚴格檢驗批準而后才上市。柯炳生認為，“轉基因食品相當于超市里的蘑菇。”“超市里蘑菇的安全是基于經驗，吃了很多年沒有問題；轉基因的食品是經過科學檢驗的，它的檢驗比所有的食品都嚴格。”

第四句話，“美國是轉基因食品吃的時間最長、數量最大的國家，沒有之一。”從1996年到現在，沒有發生一例轉基因食品的安全事故。“我們都知道，美國非常嚴格，公眾對食品安全的關注度，法律之嚴遠遠超過我們，技術手段也比我們先進吧。”

第五句話，“科學界對轉基因食品的安全性沒有爭議。”他認為，最能夠誤導人的一件事就是說轉基因的安全性有爭議。他認為，爭議的范圍有待確定，世界衛生組織、聯合國糧農組織、美國科學家協會、美國食品藥品局等等官方機構都沒有爭議。“不是說對轉基因產品沒有爭議，而是對經過政府批準上市已經商業化種植的產品沒有爭議。”

此外，柯炳生認為，轉基因標識不是因為安全性有問題，而是給你選擇權。我國也有標識，消費者有選擇權。

柯炳生還對崔永元拍攝反對轉基因主題的紀錄片發表了看法，“那里講的那么多，控訴了那么多轉基因的危害、造成癌癥等等，我就想問，美國消費者為什么不拿起法律武器，去控訴、去起訴這些企業？在麥當勞里面被一杯熱咖啡燙傷了都能獲得高額賠償，美國的新聞記者都去哪里了？美國多如牛毛無孔不入的律師都干什么去了?這么好的機會打官司他為什么沒有打呢？實際講，那里邊講的，絕對不是主流，是站不住腳的，是個人的想法，這樣的想法各種各樣的人都是有的。”　（記者 馬麗）