編者按：我國農業已進入高成本時代，農資、土地租金、勞動成本等直接生產成本成為推動農業生產總成本上升的主要因素。面對農業生產的高成本，我國農業生產方式、經營模式、產業組織形式、市場調控方式、發展路徑等會發生怎樣的變化？農業產業政策該在哪些方面有所調整？《新農村》周刊從本期起推出系列報道，聚焦農業高成本，探討此背景下農業發展路徑，敬請關注。

7月，安徽省合肥市包河區大圩鎮的葡萄要上市了。新民村農業合作社社長李克虎站在葡萄架下，認真查看今年的葡萄長勢。“大圩葡萄的優勢在于質而不在于量，每畝地的產量要嚴格控制在2000斤到3000斤，才能保證優良品質。”放眼望去，滿眼都是翠綠的葡萄架，架上掛著一串串用白色布袋包裹著的葡萄。

“應對農資成本上漲，大圩鎮積極推進農業轉型，實現農區向景區，農產品向旅游產品，農民向旅游從業者轉變。”包河區委書記胡啟生說，高成本中挖掘利潤，大圩鎮正在探索一條全新的現代農業之路。

成本年年高，利潤有沒有

種糧大戶依靠規模經營提高收益，經濟作物種植戶既要靠規模，也要靠精品

“2011年一畝水稻只要70元的農藥化肥，現在不行啦，已經漲到了300元了。”60歲的大圩鎮農民徐文武感嘆，農藥、化肥，地膜價格都漲了，現在一畝地的成本漲到了800多元。

徐文武算了一筆細賬，每畝地農藥與化肥300多元、地膜30元、良種50多元再加上農機等其他雜項費用400余元，就超過了800元。但是國家的各種補貼加在一起才92.3元，其中包括綜補70.7元，直補21.6元，對比逐年上漲的農資成本，補貼有點不太“解渴”。

對于徐文武的感觸，大圩葡萄種植大戶沈翠蘭也深有體會。不同于糧食作物，葡萄、草莓等經濟作物的補貼遠遠不足以“抗衡”農資成本的上漲。面對每畝葡萄園接近萬元的成本，國家直補的21.6元顯得有點微不足道。

“刨去田租、人工的5000元，每畝地需要餅肥黃豆1000—1500元、布袋600元、包裝盒1500—2000元，再加上農藥、遮鳥網500多元，每畝地成本超過9000元。”沈翠蘭說，相比前兩年，成本上漲超過20%。

即便成本上漲迅速，沈翠蘭還是被村民調侃為“沈百萬”。她坦言，刨去各種農資成本以及其他費用，每畝地收益大概還有1.5萬元。“我現在承包了50畝地，每畝地產量在3000—3500斤，每斤葡萄可以賣到6元，好一點的品種每斤超過20元。”

“農資成本雖然上漲了，但是咱們現在的科技含量高了，市場渠道通暢了，大圩葡萄名氣大了，不用太擔心收益。”沈翠蘭說，最早種葡萄的時候，只有五六毛一斤，還要農戶自己拉到周谷堆批發市場去賣，現在好了，足不出戶就可以賣，價格上漲了10多倍。

徐文武坦言，隨著經營規模的擴大，自己的收益也在上漲，“我承包150畝田地，每畝收入1600元，成本只占一半。”

從最初2008年的5畝地開始，一步步擴大規模直至今日的50畝，今年51歲的沈翠蘭對葡萄種植的未來很有信心。“我的葡萄園還有發展前景，賺來的錢不急著享受，還要循環投資，繼續擴大規模。”

應對農資漲價，農戶有啥妙招

普通農戶依靠科技和機械，農業合作社通過聯合散戶集中經營來保障利潤

徐文武是大圩鎮糧食種植第一大戶，他笑著說，雖然承包的是大圩品質最差的一塊地，但是再“賴”的地也能創造出價值，關鍵看技術。

“10年前來大圩，你可以看到到處都是牛，現在一頭牛都沒有了。”徐文武頗為自豪地說，咱家現在是科技農業，完全機械化耕作，種植有成熟的技術手段。即使農資成本上漲了不少，利潤也能有保障。

徐文武告訴筆者，以前農資成本雖然低，但是每畝地凈收益也只有400多元。現在糧食價格上漲，每斤從最早的0.8元漲到1.4元，加上規模化、機械化科學種植，產量從每畝不到1000斤提高到1200多斤，每畝凈收益達到了800多元，利潤其實變高了。“過去賣糧是我們找糧站，現在賣給誰，完全看我們自己，價高者得。”

憑借著150畝水稻，徐文武家購置了兩輛小轎車，還給兒子在城里買了房，在村里蓋起了小別墅。

說起大圩葡萄，在安徽可謂是家喻戶曉。“我們都是使用有機化肥，極少使用農藥。”李克虎說，大圩葡萄的土里埋著的都是煮熟的黃豆以及菜籽榨油剩余的菜餅，實現了真正的有機生產，保證了大圩葡萄的優良品質。

不同于沈翠蘭和徐文武這樣的個體戶，李克虎掌握著一個擁有230戶農戶以及2000多畝地的大規模農業合作社，為農戶提供產前產中服務以確保農民的種植收益。由于經濟作物享受的國家補貼比較少，更多的是靠農戶自己的發展。農業合作社通過聯合散戶，進行集中經營，以更好地抵抗農資成本的上漲。

“農業合作社抵抗農資上漲的能力要明顯強于個體戶，一是通過批量購買農資降低成本，二是統一技術流程保證質量、提高產量，同時統一銷售暢通渠道，有足夠的利潤保障。”李克虎介紹，比如合作社大規模購買布袋等農資，0.2元的袋子只需要0.13元，按照每畝需求3000多個袋子來計算，僅此一項每畝就節約成本近300元，這也都變成了利潤。

李克虎所在的新民村是大圩第一家發展葡萄種植的村子。憑借大圩葡萄的知名度，吸引了日本一村一品國際交流推進協會會長平松守彥前來考察，并于2008年為新民村頒發了一村一品的榮譽證書，將大圩葡萄推向國際舞臺。

新民村總支書記潘理俊介紹，現在新民村的葡萄種植起著領頭羊的作用，為大圩其他地區提供技術以及產品的引進支持，他本人也被大家稱作“葡萄書記”。

在“葡萄書記”的帶領下，新民村實現多次創收，現在每畝純收入1萬多元，按照村里每戶平均5畝的種植規模，每戶農民僅種植葡萄一項一年就約有5萬元的純收入，生活水平明顯提升。像沈翠蘭這樣的種植大戶增收更是明顯。

幫助農戶創收，政府還該做點啥

加強基礎設施建設，打造農業品牌，開發農業多種效益，同時也要對農業發展合理規劃

行駛在大圩鎮新修的水泥路上，兩旁都是翠綠的葡萄架，架上的葡萄像一顆顆紫水晶，長勢喜人。

面對著一條條縱橫交錯的水泥馬路，沈翠華也露出了會心的笑容，正是這一條條路將廣闊的市場與大圩有機聯系在了一起。

“大圩農業的發展，離不開政府的基礎設施建設，路修好了農產品好運輸，溝渠通暢了種植起來更方便。”問起沈翠蘭為啥能賺錢，她樸素地笑笑，發自心底地感謝這些年政府的大力投入。

如今，一年一度的葡萄節也是大圩鎮的重頭戲，國家4A級風景區的落成，在帶來大圩旅游業發展的同時，也帶動農業的大創收。

“包河區政府把大圩作為一個現代農業的品牌來打造，旅游農業如火如荼。每當葡萄成熟的時節，來自全國各地的游人都會來到這里，采摘新鮮的葡萄，農民足不出戶就可以實現創收，產品附加值大大提高。”大圩鎮黨委委員姜小飛說，區政府、鎮政府的大力宣傳，大圩農業旅游品牌的打造，其實都是對于農戶的“暗補”。

李克虎告訴筆者，面對農資成本上漲，種植戶們并不要求政府投入更高的資金補貼，再大的額度分配到每家每戶的手里也是杯水車薪，解決不了多大的問題。其實更多的是希望政府繼續加大宣傳，推廣農業項目，打造農業品牌，以此提高收益和產品附加值。

“同時，應當對于農業發展進行合理規劃，不能項目好就盲目擴張，如果不控制規模，差異化發展，簡單重復反倒不利于收益增加。”潘理俊說。